金字火腿股份有限公司是生产金华火腿、低盐发酵火腿、意式发酵肉制品、火腿制品、火腿调味品的现代化食品企业。公司于2010年12月3日成功登陆深交所中小板(简称：金字火腿，代码：002515)，成为业内家A股上市公司。同时，公司也是《地理标志产品 金华火腿》各省市标准主要起草单位、国内个发酵肉制品标准制订者，并承担各省市十五科技攻关计划课题、各省市级星火计划项目、各省市火炬计划等各省市重大课题；先后通过HACCP、ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、绿色企业、清洁生产等认证，是目前业内先吃螃蟹一家通过GMP认证的企业，并荣获“中国高实力度产品”、“声名远扬商标”、“各省市级高新技术企业”、“各省市火炬计划重点高新技术企业”、“浙江省骨干农业龙头企业”等多项殊荣。公司建设的浙江金华火腿与食品科技研发中心是行业先吃螃蟹的省级高新技术企业研发中心。       公司始终坚持“食品工业是道德工业”的宗旨，本着“责任、勤奋、、创新”的精神，形成了意式发酵火腿、低盐发酵火腿、传统金华火腿、火腿制品四大品类，销售网络遍布各省市和东南亚、港澳台地区，先后与各省市各大商超卖场、餐饮企业、食品加工企业建立起良好的合作关系，生产规模与市场占有率居行业之。